Y no podia faltar el Tipico Bizcocho de LIMON!!

BIZCOCHO DE LIMÓN---->FÁCIL FÁCIL FÁCIL

Hola!! Para empezar con lo dulce, creo que lo más apropiado sería empezar por lo básico, y lo más tiiiiiipico que existe para los bizcochos es el Bizcocho de Limón. La verdad que es tan fácil que no hace falta poner fotos.
Os voy a poner dos versiones, yo he hecho la segunda, aunque son básicamente iguales lo único que los diferencia es un ingredientee...Os dejo con los ingredientes!!!


INGREDIENTES

• Rayadura de un limón (limpiarlo bien antes ;)
• 3 huevos
• 1 yogur blanco, griego o de limón. (utilizaremos el vasito del yogur para las medidas del azucar, harina y aceite)
• 3 vasitos de harina (Importante...para la harina, os recomiendo la Harina para bizcochos del Mercadona, ya que ésta lleva levadura integrada y sale más jugoso y esponjoso!!)

• 2 vasitos de azúcar blanca
• 1 vasito de aceite de girasol o de oliva (si es de oliva que sea suave, para que no le de sabor fuerte)

PASO A PASO!!


1º versión:


- Echar en un bol todos los ingredientes en el orden que queráis.
- Mezclarlo bien todo con una batidora
- Añadir la masa a un recipiente para horno alargado, redondo, en forma de O,...la que tengáis, pero que no sobrepase mucho más de la mitad del molde. El recipiente debe de estar forrado en papel de aluminio y engrasado con un poco de aceite o mantequilla para que no se nos pegue! si tenéis moldes de silicona pues no hace falta engrasarlo ni nada porque con este material no se pega NADA.
- Precalentar el horno a 190º y dejar unos 25-30 minutos (En realidad depende de vuestro horno, lo mejor es que dejéis que el bizcocho suba y que dore un poco, y entonces pinchar con un palito. Si sale masa es que aún le falta y debéis dejarlo más tiempo...si sale limpio es que tá listo!)



2º versión:

- Es igual, lo que pasa que al terminar la masa, ésta se divide en dos..osea, echamos la mitad en otro recipiente. Uno quedaría normal, no lo tocamos. En el otro le echamos cacao en polvo o colacao normal, vamos añadiento cacao hasta que coja un color oscurito!!

- Vertemos la masa normal en el molde, a continuación vertemos la masa de chocolate encima de la normal formando eses (S). No sabremos de qué forma quedará hasta que este listo y lo cortemos!!

Bon Apetit!!!!!!!

Nuggets De Pollo!!

Esta receta es la opción más sana en comparación con las Nuggets que solemos comer, séase en McDonals, Burguer King, congeladas, etc.  FÁCIL y sobretodo Riquiiiiiisimas!! Os la recomiendo para una fiesta o incluso un picnick! igualmente frías están muy buenas! :):)

Ingredientes:

• Una pechuga entera de pollo
• 50 gr de pan de molde (viene a ser 2 o 3 rebanadas)
• 50 gr de queso crema (Queso para untar Philadelfia u otro semejante)
• 40 gr leche
• Un diente de ajo (picado)
• Media cebolla (picada)
• Pimienta molida
• Sal
• Pan rallado
• Huevo

Nota: si queréis hacer más cantidad, solo tenéis que echar el doble de cantidad. Obvio no? :)

Paso a paso!!!!:

Antes de nada, verificar si tenéis una picadora o con la misma Termomix. Da lo mismo la que utilicéis, lo importante es que tritureeeee biennn la carneeee!! (que gore me ha salido¬¬). Teniendo esto en cuenta, daré los pasos tanto para picadora como para Termomix, aunque son casi identicos pero bueno, ahi los dejo:

1. Triturar la carne:  

 *Echar el pollo en la picadora. Mejor que lo cortéis en trozos pequeños para que le sea más facil a la máquina y quede mejor. Triturar hasta que quede una masita.                                 

 *Si lo hacés en la Termomix, podéis echar la pechuga entera, no hace falta cortar en trozos ya que ésta              máquina está echa para estas cosas...Trocear a velocidad 7, 10 segundos.

2.Terminar la masita:  

*Echar los demás ingredientes a la trituradora y trocear y mezclar todo. Si ves que no te va a caber el pollo+todos los demás ingredientes, lo que puedes hacer es apartar el pollo y triturar solo los otros ingredientes; luego puedes mezclar esa "masita" y el pollo triturado con las manos (es mejor con las manos que con una espátula u otra cosa, así se mezcla mejor ;)                                  

*Con la termomix, simplemente es echar todos los ingredientes junto al pollo y triturar a velocidad 7 10 o 15 segundos (si hacés más cantidad, dejarlo el tiempo que veáis oportuno hasta que queden todos los ingredientes integrados)

3.Darles forma: Con ayuda de las manos,(lo siento, hay que pringarse un poco  pero vale la pena ^^) cogemos un poquito de la mezcla y le damos la forma que queramos: bolitas, en forma de hamburguesa o como veáis cada uno!! La bolitas son más para picar y si la hacéis en forma de hamburguesa, como las he hecho yo, se pueden comer con pan o solo, como el típico pollo empanado!!

4.Empanar:  Esto es lo mismo de siempre, se coge la carne, se moja con huevo batido y se empana con el pan rayado! Super simple. Si queréis que salga más crujiente haced este paso 2 veces (huevo, empanar, huevo, empanar).

5.Freir y servir!: podéis utilizar el aceite que queráis, de oliva o de girasol. Yo he utilizado el de girasol. Si hacéis las bolitas, freid a fuego medio, y si hacéis las hamburguesitas, mejor a fuego medio-bajo, para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro. Aunque si hacéis las hamburguesitas finitas, se pueden hacer a fuego medio y se hacen rápidas y salen más crujientes, ami me gustan más asi pero como en este caso tenia poco tiempo, las he hecho gorditas. Dejar que doren y...Listo!!!

Mucho mejor que cualquier restaurante...en tu casa!!! :) Bon Apetit!!

Paella de carne (propia de los Romero! My Family ijjiji)

Muy buenas!! Aquí va mi primera receta! La verdad es que he empezado por una receta un poquito larga...bueno, lo que pasa que tiene muchos ingredientes y muchos pasos pero no es complicada!! Si sabéis manejar bien un cuchillo... es pan comido! Así pues...os dejo con  los ingredientes!!!

(Por cierto, si tenéis alguna dudilla o pregunta...comentad! :)

Ingredientes:

• 1 cabeza entera de ajos
• 2 tomates grandes
• 2 pimientos rojos
• 4 pimientos verdes
• 2 hojas laurel
• tomillo una cucharita pequeña
• Azafran (1 sobre)
• Pimentón (de la marca la vera está mas bueno, pero poned el que tengáis)
• 8 granulitos de Pimienta y 4 clavos
• Vino Blanco un cuarto de litro ¼
• Arroz: 100 grs por persona  (por si quieres echar para alguien más) en este caso serian 600 gms para 6 personas. Nota: yo utilizo arroz gordo, no largo, sale mucho más bueno para esta receta.
• 1 zanahoria pequeña
• 1 puerro .Un puñadito de habichuelas (que te quepan en la mano)
• ¼ de cebolla e incluso un poquitín menos
• aceite oliva virgen extra
• sal
• Carne de conejo (2 k), pollo (2 k ) o magro (1 k) (si utilizais magro, mejor que sea la parte más tierna para que después no quede muy dura, el solomillo por ejemplo).
  
  
  
  
  Paso a paso!!
  
  
  - Picar muy pequeñito los siguientes ingredientes:  La mitad de la cabeza de ajos , los tomates, la zanahoria , el pimiento verde, el pimiento rojo, las habichuelas, la cebolla y el puerro.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  - Machacar en un mortero: la sal, la pimienta, el clavo y la otra mitad de la cabeza de ajo (la que no se ha picado), por ese orden todo bien mezclado y machacado.
  
  
  
  
  
  - Partir la carne en trozos y sofreirla: echar en una sarten unos 150 gr de acite de oliva, y a fuego medio sofreir la carne unos cienco minutos y moviendo. No tiene que cocinarse del todo, porque  luego en los otros pasos se terminara de cocinar, aquí es solo para darle un puntito. Cuando termine, sacar la carne y apartar en un recipiente.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  - Pochar : En el mismo aceite de la carne,  los pimientos rojos, los  verdes y la zanahoria, pochar hasta que se pongan blanditos (siempre a fuego medio) , que no se quemen ni se doren , es solo pochar. (Pochar =  blandito).
  
  
  Cuando esté pochado echarle las dos hojas de laurel y tomillo, mover dejar 3 o 4 minutos (ir removiendo de vez en cuando).
  
  
  
  
  
  
  
  - Ahora echar al sofrito la cebolla y el puerro. Aquí bajar el fuego entre bajo y medio para que la cebolla y puerro no se quemen, sino, amargan. (unos 10 minutos e ir moviemndo)
  
  
  - Echar los trozos de ajo picados (dejar cocinar 2 minutillos) y remover.
  
  
  - Luego el tomate y subir de nuevo a fuego medio e ir moviendo
  
  
  - Y ahora!!! EL TRUCO DEL ALMENDRUCO!!! seguid los pasos al dedillo!! se hace todo seguido y con el fuego medio:
  
  
  1. Abrir un cÍrculo en el sofrito
  2. Echar el machacado hecho anteriormente de ajo,  pimienta, sal y clavo.
  3. Añadir el pimentón (2 cucharaditas colmadas)
  4. 1 sobre azafran encima
  5. Se deja todo un minutillo vigilando que no se queme, y se mueve todo.
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
  
  
  - Cocinar la carne: seguidamente, se echa la carne y un vaso de vino blanco y se mezcla bien con el sofrito hasta que la carne se quede amarilla y dejar a fuego medio que cocine 15 minutos. Al terminar, quitar fuego y apartar.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  - Coger una sarten: Una paellera o otra que os sirva,  y a fuego medio, la calentáis sin aceite y cuando este caliente echais la sartenada de carne y verduras.Seguidamente, le echamos el arroz.
  
  
  - Echamos agua , por cada medida de arroz, dos de agua  (osea, si habeis echado 1 taza de arroz por ejemplo, echais dos vasos de agua que es la medida doble) y mover.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  - Echar  las habichuelas. 
  
  
  - AHORA IMPORTANTE, ECHAR SAL E IR PROBANDO HASTA QUE ESTE AL GUSTO. NO OS CORTÉIS.HASTA QUE QUEDE BIEN, NI MU SALADA NI MU SOSA.
  
  
  - Dejar cocinar 15 minutos a fuego medio. Al terminar el tiempo, bajar a fuego bajo y dejar 5 minutos. Quitar el fuego. Echar pimienta, remover un poco y dejar reposar poniéndole papel, periódico o algún trapo por encima...y Listo!!
  
  
  
  
  
  
  
  Por cierto, para que veáis la cabeza que tengo...he hecho mil y una fotos del proceso y no le e hecho ninguna foto al acabado final de la paella....(-_-) Pero como toca cada Domingo...la subiré la semana que viene!! Aunque creo que os podéis imaginar como queda...mmmmmm!! Bon apetit !!
  
  

Presentacionn =]

Hola!! Me llamo Ali y os presento mi primer blog de recetas de cocina. Siempre, desde que era pequeña mis hobbies favoritos han sido el arte y la cocina. Y bueno, poco a poco he ido recogiendo las recetas que mas me han gustado, muchas caseras, de libros de recetas, internet, también algunas inventadas,...enfin!! Y con todo esto realicé un" libro de recetas" hablando literalmente, el cual he pasado aquí para compartir con vosotros. Pensé hacerlo en vídeos pero no creo que se me de muy bien jajaja me explico mejor a escrito que hablando me acabo liando yo sola...lo que haré sera poner muchas imágenes para que nadie se pierda e intentar explicarlo lo mejor posible!! Y así lo podáis practicar todos sin problemas, hasta los principiantes!! Si te gusta la cocina no hay problema, todo es ponerse ;)

 Hay de todo, desde dulce a salado (más dulce, ya que la repostería me flipa ^^) y sobre todo, muy muy muy ricos!! De ahi el nombre de mi libro de ricasss recetas!

Así que ya sabéis...ponéos el delantal y...MANOS A LA OBRA!! :)